近期，多地出现群众采食野生蘑菇中毒事件，引发社会广泛关注。随着春季气温回升、雨水增多，野生蘑菇进入生长旺盛期，误食毒蘑菇导致中毒的风险持续升高。
为切实保障广大市民及游客生命健康安全，东莞市疾病预防控制中心（东莞市卫生监督所）迅速响应、多措并举，全面铺开野生蘑菇中毒预防防控工作，织密公共卫生安全防护网。
活动现场
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我们通过“知识咨询”“毒蕈分类大挑战”“安全承诺树”以及派发宣传手册等多种方式进行广泛宣传。
现场调查
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工作人员深入林区，竖立警示牌、悬挂横幅并现场采集野生蘑菇样本，通过现场形态学鉴定野生蘑菇的种类，并科学封存送检。
专家建议
图 我中心工作人员向群众科普预防蘑菇中毒的知识
工作人员在活动中指出：“许多务工人员来自有采食野菌传统的地区，容易将本地毒蘑菇误认为家乡可食用品种。我们必须通过反复宣教，打破经验主义误区。”
这些“鉴毒秘诀”都是坑！
科学防毒牢记“三不要”
颜色判断
不可靠：蘑菇的颜色与毒性无关，许多有毒蘑菇外观与可食用蘑菇相似。
不可靠：虫子与人类的生理机制不同，虫子能吃的蘑菇对人可能有害。
银器变黑
不可靠：银器变黑与蘑菇毒素无关，不能作为判断依据。
不可靠：高温烹饪无法破坏某些蘑菇毒素，如鹅膏毒肽等。
气味测试
不可靠：许多有毒蘑菇的气味与可食用蘑菇相似，甚至无味。
不可靠：民间经验缺乏科学依据，不同地区的蘑菇种类和毒性差异大。
预防野生蘑菇中毒，
要谨记“三不要”原则。
不要采摘
勿因好奇或侥幸心理采摘野生蘑菇，林间路边的“无名菇”皆可能是致命杀手。
不要购买
拒绝路边摊贩兜售的“山野珍菌”，正规市场售卖的野生菇也需谨慎辨别。
不要食用
家庭聚餐、集体食堂、餐饮单位严禁加工野生蘑菇，避免群体性中毒事件。
一旦误食野生蘑菇后
出现恶心、呕吐、腹痛等症状
需立即采取以下措施
野菇味虽美，生命价更高。
我中心将持续推进毒蘑菇防控“进公园、进工厂、进校园”专项行动，通过线上线下多渠道宣传，织密食品安全防护网。
在此呼吁广大市民：摒弃侥幸心理，拒绝野味诱惑，共同守护“舌尖上的安全”！
来源：东莞疾控
- 关键词：蘑菇中毒,蘑菇,银器,安全,中毒,社区卫生服务中心,可靠,市民,守护,食用蘑菇
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